発酵蜂蜜酒【ハンサム・ミード】

女性養蜂家×女性醸造家の女性が手掛ける日本初のミード。

女性養蜂家（深大寺養蜂園：杉沼えりか）×女性醸造家（ディアレットフィールド醸造所）がつくった日本初のミード。ほんのりとはちみつの甘い香りを感じつつ、その甘さを抱きながら優しく酔いしれてみませんか。

蜂蜜と水を清酒酵母でゆっくり醸す

蜂蜜と水が混ざった液体に酵母を混ぜ合わせると、少しずつシュワシュワと音を立てて発酵していきます。酵母が糖分を分解し、アルコールと炭酸ガスを発生するその様は生き物そのもの。目に見えない微生物が活動によって可視化される様子は誰しもが感動するでしょう。

その名も『ハンサム・ミード』

はちみつと水と酵母で発酵した液体は、ほんのりとはちみつの甘い香りを感じつつ、その甘さを抱きながら優しく酔わせてくれます。使用している蜂蜜は国内での流通用がわずか６%ほどの貴重な国産はちみつのみ。今回企画したミード「ハンサム」は、日本酒に使われる清酒酵母で醸しており、甘さだけでなく、キリッと凛とした味わいのミードに仕上げています。ぜひその“ハンサム”感を貴方の五感で感じてみてください。

常温長期保存OK

開栓前は常温で長期間保管が可能です。開封後は冷蔵保管にて一週間ほど美味しくお召し上がれます。また、寝かせるほど美味しくなると言われるミードなので、特別な日が来るその時までゆっくりと熟成させるのもオススメです。

一度で二度美味しい

無濾過のミードは時間の経過と共に瓶底に澱（おり）が生じます。お届けの際は、写真のように、透明部分と澱のコントラストがあります。澱が沈んでいるクリアな状態を味わっていただいたあと、澱を拡散させて（瓶ごと上下に振る）、本来の無濾過状態のミードをお楽しみください。

商品名　　　　：発酵蜂蜜酒【ハンサム・ミード】
容量　　　　　：375ml
アルコール度数：10%
販売価格　　　：5,500円（税込）